Risguardo di copertina

SIAMO ENTRATI NELL'ERA DI HOMO DIETETICUS. CRUDISTI, SUSHISTI, VEGETARIANI, VEGANI, GLUTEN FREE, NO CARB: FRA ETICA E DIETETICA LA RICERCA DEL MODELLO ALIMENTARE VIRTUOSO è DIVENTATA LA NUOVA RELIGIONE GLOBALE. E COME TUTTE LE RELIGIONI NASCENTI PRODUCE CONTINUE CONTRAPPOSIZIONI, SCISMI, ERESIE, SETTE, ABIURE. CIASCUN CREDO SI RITIENE L'UNICA VIA VERSO LA SALVEZZA. E VERSO L'IMMORTALITà. O ALMENO QUEL SUO SUCCEDANEO SALUTISTICO CHE CHIAMIAMO LONGEVITà. COSì ANTICIPIAMO IL GIORNO DEL GIUDIZIO E FACCIAMO DEL DIETOLOGO UNA SORTA DI DIO GIUDICE. O DI DIO UNA SORTA DI DIETOLOGO IMPROPRIO, CHE DISPENSA PREMI E CASTIGHI QUI E ORA. ECCO PERCHé LA DIETA NON è PIù UNA MISURA DI BENESSERE, MA UNA CONDIZIONE DELL'ESSERE.