Risguardo di copertina

IL FONDATORE DI EATALY TORNA SUI GRANDI TEMI CHE GLI STANNO A CUORE: IN PRIMIS QUELLI DELLA BIODIVERSITà E DELL'ECCELLENZA ITALIANA NEL CAMPO AGROALIMENTARE. LO FA CON RACCONTI IN CUI PERSONAGGI SPESSO APPARTENENTI A EPOCHE DIVERSE - DA NOè A FABIO BRESCACIN DI NATURASì, DA PLINIO IL VECCHIO A TONINO GUERRA, DA HEMINGWAY AD ALICE, "ACCIUGA FILOSOFA" - DIALOGANO SULLA SCOPERTA DEL FUOCO, RIPERCORRONO LA STORIA DELL'AGRICOLTURA, RACCONTANO LA STORIA DEL VINO, DELLA BIRRA, DELL'OLIO E QUELLA DELLA PESCA, SI INTERROGANO SUL RAPPORTO FRA GLI UOMINI E GLI ANIMALI E PROVANO A IMMAGINARE UN FUTURO SOSTENIBILE... CHIUDE IL LIBRO UNA SORTA DI "RIASSUNTO" DAL BING BANG AI GIORNI NOSTRI, UNA RIFLESSIONE CHE CI INVITA A UN MODELLO SOCIALE ED ECONOMICO BASATO SU UN NUOVO RAPPORTO CON LA NATURA E TRA NOI UOMINI, IN CUI LA PAROLA CHIAVE SIA "RISPETTO". CHI SI IMPEGNERà IN TAL SENSO POTRà ESSERE CONSIDERATO "FICO".