Risguardo di copertina
nel 2005 t. colin campbell e thomas campbell hanno scritto "the china study". in quel libro sono contenute ricerche che hanno dimostrato che un'alimentazione a base vegetale e integrale previene molte malattie croniche e le fa addirittura regredire, oltre a riequilibrare il peso. questo nuovo libro di thomas campbell va oltre la teoria e spiega ai lettori come applicarla, con un programma pratico di due settimane che trasformerà la vostra alimentazione nella più sana e gustosa possibile. un libro che risponde a domande quali: la soia è salutare? bisogna evitare il glutine? meglio il biologico? bisogna mangiare il pesce? come nutrire i bambini? il piano è completo di lista della spesa, suggerimenti su come organizzare cucina e dispensa, come affrontare i pasti al ristorante o da amici, menu e 55 ricette. prefazione di t. colin cambell.